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Préparation : 
20 min
Froid : 
30 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
8

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Ingrédients
Génoise
4 oeufs
100 g de de sucre semoule
1 c. à c. d'extrait de vanille liquide
100 g de farine
Crème aux Carambar
20 Carambar
180 g de de crème liquide
1 c. à c. de bombée de cacao amer
1 noisette de beurre
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Génoise

Préchauffer le four à 180°C Mettre le fouet, les œufs, le sucre et la vanille.

Préchauffer le four à 180°C Mettre le fouet, les œufs, le sucre et la vanille.

5 min 40 °C 5

étape qui permet de refroidir un peu la préparation

étape qui permet de refroidir un peu la préparation

4 min 5

ajouter la farine

ajouter la farine

30 sec 3

Déposer soit l'empreinte mini-St-Honoré soit barquettes sur une grille perforée. Remplir les empreintes à 1 mm du bord et cuire 12 min. pour les St-Honoré et 15 min. pour les barquettes. Pour les St-Honoré: à la sortie du four attendre 5 min. pour démouler sur une grille. Pour les barquettes: dès la sortie du four, utiliser l'outil de fonçage pour faire le creux dans les barquettes, puis déposer sur une grille pour laisser refroidir.

Déposer soit l'empreinte mini-St-Honoré soit barquettes sur une grille perforée. Remplir les empreintes à 1 mm du bord et cuire 12 min. pour les St-Honoré et 15 min. pour les barquettes. Pour les St-Honoré: à la sortie du four attendre 5 min. pour démouler sur une grille. Pour les barquettes: dès la sortie du four, utiliser l'outil de fonçage pour faire le creux dans les barquettes, puis déposer sur une grille pour laisser refroidir.

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Etape de nettoyage. Verser 1 litre d'eau et qq gouttes de produit vaisselle

Etape de nettoyage. Verser 1 litre d'eau et qq gouttes de produit vaisselle

30 sec 5
Crème aux Carambar

Mettre les Carambar et la crème

Mettre les Carambar et la crème

6 min 90 °C 2

Ajouter le cacao et le beurre

Ajouter le cacao et le beurre

1 min 3

Verser la crème dans l'entonnoir automatique et remplir les génoises. Laisser refroidir 30 min. à température ambiante Bonne dégustation

Verser la crème dans l'entonnoir automatique et remplir les génoises. Laisser refroidir 30 min. à température ambiante Bonne dégustation

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Etape de nettoyage. Verser 1 litre d'eau et qq gouttes de produit vaisselle

Etape de nettoyage. Verser 1 litre d'eau et qq gouttes de produit vaisselle

1T

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