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chrisandco16

i-Cook'in

Recette créée le samedi 7 novembre 2015 à 10h03

			€€€
20 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

1 Note

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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

10 spéculos

190 gramme(s) farine

100 gramme(s) de beurre mou

60 gramme(s) d'eau

1 pincée(s) d'sel

500 gramme(s) de fromage frais (type manslois philadelphia)

6 jaunes d'oeufs

200 gramme(s) de sucre en poudre

6 blancs d'oeufs

7 étapes

1- Préchauffer le four à 210°.
Mixer les spéculos. Garder la moitié des spéculos écrasés dans la bol et garder le reste pour ajouter à la garniture.

1 min

2- Mélanger tous les ingrédients dans le bol et pétrir durant 1 minute.

Petrissage :

1 min

3- Étaler votre pâte sur un plan de travail propre ou le Roul'pat Guy Demarle en rond et garnir votre moule à tarte. J'ai utilisé le moule à tarte cannelé Guy Demarle.

4- Dans un saladier, mélanger le fromage frais, les jaunes d'oeufs et le sucre au fouet.

5- Monter les blancs en neige en programmant 2 minutes.

Accessoire(s) :

2 min

6- Incorporer les blancs en neige sur la préparation précédente ainsi que le restant de spéculos écrasés et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.

7- Verser votre mélange sur la pâte et enfourner durant 30 minutes à 210°.
Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

Bon appétit !

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1 commentaires

fannyw59

samedi 5 novembre 2016 à 00h00

Tarte très bonne avec un goût pas trop prononcé en fromage. Par contre trop d'appareil par rapport à la tarte je pense la prochaine qu'on peut diminuer les oeufs soit 4 jaune et 4 blanc montés en neige.

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Name: Tarte fromager aux spéculos
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 10 spéculos; 190 gramme(s) farine; 100 gramme(s) de beurre mou; 60 gramme(s) d'eau; 1 pincée(s) d'sel; 500 gramme(s) de fromage frais (type manslois philadelphia); 6 jaunes d'oeufs; 200 gramme(s) de sucre en poudre; 6 blancs d'oeufs

Tarte fromager aux spéculos

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