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Préparation : 
3 min
Froid : 
01 h
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
10

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Ingrédients
30 g de noisettes
30 g d'amandes
130 g de dattes dénoyautées
70 g de poudre d'amandes
200 g de Chocolat noir 70 %
200 g de lait de coco
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mettre les noisettes, les amandes, les dattes dénoyautées et la poudre d'amandes dans le bol, puis le panier inox. Mixer.

Mettre les noisettes, les amandes, les dattes dénoyautées et la poudre d'amandes dans le bol, puis le panier inox. Mixer.

25 sec 9

Répartir le "sablé" obtenu dans le moule 5 cakes longs. Tasser à l'aide de la spatule grise.

Répartir le "sablé" obtenu dans le moule 5 cakes longs. Tasser à l'aide de la spatule grise.

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Dans le bol non nettoyé, mettre les morceaux de chocolat noir. Mixer

Dans le bol non nettoyé, mettre les morceaux de chocolat noir. Mixer

3T

Ajouter le lait de coco et faire fondre le tout.

Ajouter le lait de coco et faire fondre le tout.

2 min 40 °C 2

Lisser la ganache. L'étape est programmée.

Lisser la ganache. L'étape est programmée.

15 sec 2-5

Verser la ganache par-dessus le sablé du moule 5 cakes longs et déposer un mélange de fruits rouges au choix (cassis, framboises, mûres, groseilles, myrtilles...). Placer le tout au congélateur 1h minimum et démouler les "cakes" du moule dès sa sortie du congélateur. Garder au frais (réfrigérateur) jusqu'à la dégustation.

Verser la ganache par-dessus le sablé du moule 5 cakes longs et déposer un mélange de fruits rouges au choix (cassis, framboises, mûres, groseilles, myrtilles...). Placer le tout au congélateur 1h minimum et démouler les "cakes" du moule dès sa sortie du congélateur. Garder au frais (réfrigérateur) jusqu'à la dégustation.

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