Tartelettes citron meringuées de ma maman

i-Cook'in
Tartelettes citron meringuées de ma mamanRecette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 16h16
21 minAccessible12 pers.Eco.

PRÊT EN

21 min
Accessible
12 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

20 min 50 s

CUISSON

28 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Poche à douilles
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  • Moule Tarte Cannelée OHRA®
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  • crème citron

    IngredientsListe de courses
    3 citrons

    3 citrons

    80 gramme(s) de  sucre

    80 gramme(s) de sucre

    60 gramme(s)  beurre

    60 gramme(s) beurre

    60 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    60 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    3 gramme(s)  jaunes d'oeufs

    3 gramme(s) jaunes d'oeufs

    1 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s)

    1 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s)

    1 pâte sablée

    1 pâte sablée

    5 étapes
    1
    Épluchez les citrons et coupez les en 4, enlevez les pépins et mettez les dans le bol du i-cook'in. Mixez.
    10 s      
    8      
    2
    Ajoutez le sucre, le beurre et la crème.
    2 min      
    50 °C      
    2      
    3
    Ajoutez les 3 jaunes d'oeufs et le blanc par l'orifice du robot en marche 1.
    30 s      
    4      
    4
    Cuire la préparation dans le bol du i-cook'in..
    10 min      
    50 °C      
    2      
    5
    Pendant ce temps découpez et placez la pâte brisée sur vos empreintes,
    puis garnissez avec la crème citron et faites cuire 20 mn.

    Meringuage

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s)  sucre

    200 gramme(s) sucre

    2 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s)

    2 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s)

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) d'sel

    4 étapes
    1
    Mixez le sucre dans le bol.
    2
    Mettez le fouet et versez les blancs d'oeufs + le sel dans le bol.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    10 s      
    4      
    3
    Cuire la préparation.
    8 min      
    50 °C      
    3      
    4
    Versez la meringue dans une poche à douille et garnissez les tartelettes sorties du four.
    Remettez les à cuire 8 mn.
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    laurenceg_a31d
    laurenceg_a31d

    Immangeable !!!! Pourtabt j'aime l'acidité!!!!

    kateginger63
    kateginger63

    La crème au citron est un peu liquide, j'ai rajouté 2 cuillères à soupe de farine de coco.

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