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Préparation : 
5 h
Repos : 
01 h
Froid : 
01 h
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
8

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Ingrédients
Faire cuire les oeufs durs
4 oeufs
1500 g de Eau
Préparer la terrine
200 g d'eau
1 sachet(s) de d'agar-agar (2 g)
40 g de mayonnaise
40 g de moutarde
40 g de fromage blanc
400 g de grosse boîte de macédoine de légumes appertisés
Montage de la terrine
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Faire cuire les oeufs durs

Mettre l eau, le panier et les oeufs. Faire cuire les oeufs. Pour cette étape, Vous pouvez la faire la veille afin qu ils soient bien froids.

Mettre l eau, le panier et les oeufs. Faire cuire les oeufs. Pour cette étape, Vous pouvez la faire la veille afin qu ils soient bien froids.

20 min 100 °C 0

A la fin de la cuisson, oter le panier et mettre de suite sous l eau froide coulante quelques minutes. Ecaillez les oeufs et réservez les. Laisser refroidir.

A la fin de la cuisson, oter le panier et mettre de suite sous l eau froide coulante quelques minutes. Ecaillez les oeufs et réservez les. Laisser refroidir.

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Préparer la terrine

Faire chauffer l'eau et l' agar agar

Faire chauffer l'eau et l' agar agar

3 min 100 °C 0

Ajouter la mayo la moutarde et le fromage blanc.vérifier l assaisonnement. Mixer

Ajouter la mayo la moutarde et le fromage blanc.vérifier l assaisonnement. Mixer

10 sec 4

Egoutter la boite de macedoine et mettre dans un saladier. Ajouter la préparation et mélanger delicatement.

Egoutter la boite de macedoine et mettre dans un saladier. Ajouter la préparation et mélanger delicatement.

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Montage de la terrine

Mettre l'empreinte muffins sur la grille inox. Remplir 8 alvéoles avec une cuillère de préparation macédoine. Ajouter un demi oeuf et verser de nouveau une cueillère de préparation macédoine. Bien tassé et mettre au frais une heure minimum. Servir en entrée ou plat du soir avec sauce ail et fines herbes ou selon votre humeur, salade, citron, tomates...bon appétit

Mettre l'empreinte muffins sur la grille inox. Remplir 8 alvéoles avec une cuillère de préparation macédoine. Ajouter un demi oeuf et verser de nouveau une cueillère de préparation macédoine. Bien tassé et mettre au frais une heure minimum. Servir en entrée ou plat du soir avec sauce ail et fines herbes ou selon votre humeur, salade, citron, tomates...bon appétit

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