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Préparation : 
30 min
Cuisson : 
25 min
Froid : 
03 h
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
8

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Ingrédients
350 g de filet de poulet + 1 filet
320 g de crème fraîche liquide
2 œufs
Sel, poivre, piment d'espelette
QS pistaches, basilic, tomates confites à l'huile..
1.5 l. d'eau
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mixer dans le bol du I-Cook'in les 350 g de filets de poulet (couper en lanières le filet restant et le réserver) avec la crème, les œufs et l'assaisonnement régler 1 minute vitesse 7.

Mixer dans le bol du I-Cook'in les 350 g de filets de poulet (couper en lanières le filet restant et le réserver) avec la crème, les œufs et l'assaisonnement régler 1 minute vitesse 7.

1 min 1-7

Ajouter les pistaches, tomates et basilic, mélanger 10 secondes vitesse 4.

Ajouter les pistaches, tomates et basilic, mélanger 10 secondes vitesse 4.

10 sec 4

Verser une couche de préparation au fond du petit moule cake cannelé puis y déposer une partie du filet réservé et coupé en lanières. Procéder au montage de la terrine. Faire cuire à la vapeur du I-Cook'in (1,5 litre d'eau) pendant 25/30 minutes à 120°C, vitesse 2.

Verser une couche de préparation au fond du petit moule cake cannelé puis y déposer une partie du filet réservé et coupé en lanières. Procéder au montage de la terrine. Faire cuire à la vapeur du I-Cook'in (1,5 litre d'eau) pendant 25/30 minutes à 120°C, vitesse 2.

25 min 120 °C 2

Vider le jus de cuisson et laisser refroidir, servir froid avec une mayo ou autre sauce !

Vider le jus de cuisson et laisser refroidir, servir froid avec une mayo ou autre sauce !

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