150 gramme(s) de crème fraîche épaisse (15% de matière grasse)
100 gramme(s) chair de crabe
1 litre(s) d'eau
6 étapes
1
Mettre dans le bol les poissons en morceaux, le sel et le piment. programmer 20s vitesse 7.
20 s
7
2
Ajouter le blanc d'oeuf 10s vitesse 7
10 s
7
3
Ajouter la crème 10s vitesse 6
10 s
6
4
racler les bords, ajouter la chair de crabe 10s vitesse 6. Verifiez l'assaisonnement.Placez le petit moule ovale (FM601) sur le plateau plastique, Répartissez la farce dans le moule puis lissez le dessus et filmez.
Accessoire(s) :
10 s
6
5
Versez 1L d'eau dans le bol et fixez le cuit vapeur sans le plateau plastique. Reglz sur 10min a 120° Vitesse 2
Accessoire(s) :
10 min
120 °C
2
6
Placez le plateau plastique dans le cuit vapeur, reglez 30min 120° a vitesse 2. Laissez refroidir et dégustez avec une mayo maison!
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