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Préparation : 
10 min
Froid : 
04 h
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
12

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Ingrédients
3 blancs d'oeufs
50 g de sucre
250 g de mascarpone
3 jaune(s) d'oeuf(s)
12 biscuits spéculoos
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Séparer les blancs des jaunes Mettre le fouet sur les lames Mettre les 3 blancs d’œufs dans le bol et les monter en neige Réserver dans le panier inox

Séparer les blancs des jaunes Mettre le fouet sur les lames Mettre les 3 blancs d’œufs dans le bol et les monter en neige Réserver dans le panier inox

5 min 5

Remettre le fouet sur les lames. Ajouter les jaunes d’œufs, le sucre et le mascarpone.

Remettre le fouet sur les lames. Ajouter les jaunes d’œufs, le sucre et le mascarpone.

2 min 3

Ajouter les blancs en neige réservés

Ajouter les blancs en neige réservés

1 min 2

Nettoyer le bol et mettre 12 biscuits spéculoos dans le bol et les mixer selon la consistance souhaitée

Nettoyer le bol et mettre 12 biscuits spéculoos dans le bol et les mixer selon la consistance souhaitée

1T

Procéder alors au montage : Une cuillère à café de spéculoos moulu dans le fond de la verrine. Recouvrir de crème au mascarpone. Saupoudrer de cacao. Râper un peu de chocolat noir. Recommencer avec une couche de chaque en finissant par du chocolat râpé.

Procéder alors au montage : Une cuillère à café de spéculoos moulu dans le fond de la verrine. Recouvrir de crème au mascarpone. Saupoudrer de cacao. Râper un peu de chocolat noir. Recommencer avec une couche de chaque en finissant par du chocolat râpé.

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