Tuiles apéritives au parmesan

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Tuiles apéritives au parmesanRecette créée le mardi 8 novembre 2016 à 16h39
5 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

1 min 30 s

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Préparation des tuiles apéritives

    IngredientsListe de courses
    20 gramme(s)  tomates confites

    20 gramme(s) tomates confites

    2 blancs d'oeufs

    2 blancs d'oeufs

    20 gramme(s) d'huile d'olive

    20 gramme(s) d'huile d'olive

    50 gramme(s) de farine T55

    50 gramme(s) de farine T55

    40 gramme(s) + 10 gramme(s) de parmesan

    40 gramme(s) + 10 gramme(s) de parmesan

     poivre

    poivre

    1 c.à.s d'origan

    1 c.à.s d'origan

    3 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 140°C (th. 4/5) et placez votre toile sur la plaque perforée. Mettez les tomates égouttées dans le bol. Programmez 30 secondes - vitesse 10.
    30 s      
    10      
    2
    Ajoutez les blancs d'oeufs, l'huile d'olive, la farine, 40 g de parmesan et le poivre.
    Placez le panier inox dans le bol.
    Programmez 1 minute et appuyez sur la touche Pétrissage.
    Accessoire(s) :
    Panier inox
    Petrissage :    
    1 min      
    3
    Débarrasse dans une poche à douilles sans douilles. Dressez 40 petites larmes d'environ 5 g chacune sur la toile et étalez-les finement à l'aide d'une spatule. saupoudrez avec le reste de parmesan et l'origan. Faites cuire 10 minutes à 140°C (th. 4/5). Laissez refroidir avant de déguster.
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    learomane
    learomane

    Délicieux le jour même, mais un peu ramolli le lendemain, dommage !

    learomane
    learomane

    J'ai dû laisser beaucoup plus de temps dans le four, environ 25 mn. Mais je n'avais pas de toile SILPAT ! je les ai fait cuire sur du papier cuisson sur une plaque, et peut-être que je ne les ai pas étalés assez finement. Sinon c'était délicieux !

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