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Préparation : 
1 h 9 min
Coût : 
2
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
250 g d'oignon(s)
2 gousse(s) d'ail
40 g d'huile d'olive
800 g de veau maigre pour sauté
2 pincée(s) de Piment de Cayenne
250 g de bière blonde
1 c. à c. de curry
1 cube de bouillon de légumes
450 g de poireau(x)
100 g de crème fraîche épaisse
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Détaillez en 4 les oignons et l'ail dégermé et mettez-les dans le bol. Placez le panier inox par-dessus. Programmez 10 secondes - vitesse 6.

Détaillez en 4 les oignons et l'ail dégermé et mettez-les dans le bol. Placez le panier inox par-dessus. Programmez 10 secondes - vitesse 6.

10 sec 6

Retirez le panier inox. Ajoutez l'huile d'olive. Programmez 3 minutes - 80°C - vitesse 2.

Retirez le panier inox. Ajoutez l'huile d'olive. Programmez 3 minutes - 80°C - vitesse 2.

3 min 80 °C 2

Ajoutez le veau détaillé en morceaux de 20 g. Retirez le verre doseur et programmez 6 minutes - 110°C - vitesse 2.

Ajoutez le veau détaillé en morceaux de 20 g. Retirez le verre doseur et programmez 6 minutes - 110°C - vitesse 2.

6 min 110 °C 2

Ajoutez le piment de Cayenne, la bière, le curry et le cube de bouillon. Programmez 40 minutes - 110°C - vitesse 2.

Ajoutez le piment de Cayenne, la bière, le curry et le cube de bouillon. Programmez 40 minutes - 110°C - vitesse 2.

40 min 110 °C 2

Détaillez les poireaux en rondelles de 1,5 cm en ne conservant que 8 cm de vert. Ajoutez-les dans le bol ainsi que la crème. Programmez 20 minutes - 110°C - vitesse 2.

Détaillez les poireaux en rondelles de 1,5 cm en ne conservant que 8 cm de vert. Ajoutez-les dans le bol ainsi que la crème. Programmez 20 minutes - 110°C - vitesse 2.

20 min 110 °C 2

Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

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