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Préparation : 
1 h 35 min
Coût : 
2
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
250 g de d'oignons
2 gousse(s) de d'ail
40 g de d'huile d'olive
800 g de sauté de veau
2 pointes de couteau de piment de cayenne
250 g de de bière blonde
1 c. à c. de de curry
1 cube de bouillon de légumes
450 g de de poireaux
100 g de de crème fraîche 35% de MG
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Détaillez en 4 les oignons et l'ail dégermé et mettez-les dans le bol. Placez le panier inox par-dessus. Régler le minuteur sur 10 secondes et la vitesse sur 6

Détaillez en 4 les oignons et l'ail dégermé et mettez-les dans le bol. Placez le panier inox par-dessus. Régler le minuteur sur 10 secondes et la vitesse sur 6

10 sec 6

Retirez le panier inox. Ajoutez l'huile d'olive. Réglez le minuteur le minuteur sur 3 minutes, la température sur 80°C et la vitesse 2

Retirez le panier inox. Ajoutez l'huile d'olive. Réglez le minuteur le minuteur sur 3 minutes, la température sur 80°C et la vitesse 2

3 min 80 °C 2

Ajoutez le veau détaillé en morceaux de 20 g. Réglez le minuteur sur 6 minutes, la température sur 110°C et la vitesse 2, sans le verre doseur.

Ajoutez le veau détaillé en morceaux de 20 g. Réglez le minuteur sur 6 minutes, la température sur 110°C et la vitesse 2, sans le verre doseur.

6 min 110 °C 2

Ajoutez le piment de Cayenne, la bière, le curry et le cube e bouillon. Réglez le minuteur sur 40 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.

Ajoutez le piment de Cayenne, la bière, le curry et le cube e bouillon. Réglez le minuteur sur 40 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.

40 min 110 °C 2

Pendant ce temps, détaillez les poireaux en rondelles de 1,5 cm en ne conservant que 8 cm de vert. Ajoutez-les dans le bol ainsi que la crème. Réglez le minuteur sur 20 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.

Pendant ce temps, détaillez les poireaux en rondelles de 1,5 cm en ne conservant que 8 cm de vert. Ajoutez-les dans le bol ainsi que la crème. Réglez le minuteur sur 20 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.

20 min 110 °C 2

Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

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