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Préparation : 
16 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
800 g d'asperges blanches ou vertes
500 g de bouillons volailles ou légumes
200 g de courgettes
100 g de crème
1 c. à c. de sel
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Éplucher les asperges à l'économe et couper la base dure sur 2 cm. Couper les pointes, les déposer dans le panier inox. Couper les courgettes en petits morceaux et les placer dans le bol. Verser le bouillon dans le bol, insérer le panier inox.

Éplucher les asperges à l'économe et couper la base dure sur 2 cm. Couper les pointes, les déposer dans le panier inox. Couper les courgettes en petits morceaux et les placer dans le bol. Verser le bouillon dans le bol, insérer le panier inox.

15 min 100 °C 1

Retirer le panier inox et rafraîchir les pointes d'asperges dans un saladier d'eau glacée, égoutter et réserver.

Retirer le panier inox et rafraîchir les pointes d'asperges dans un saladier d'eau glacée, égoutter et réserver.

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Ajouter la crème et le sel dans le bol, avec quelques pointes d'asperges et mixer finement.

Ajouter la crème et le sel dans le bol, avec quelques pointes d'asperges et mixer finement.

1 min 10

Servir bien chaud, décoré de quelques pointes d'asperges.

Servir bien chaud, décoré de quelques pointes d'asperges.

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