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Préparation : 
27 min
Cuisson : 
27 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
2 Echalotes
1 gousse d'ail
40 g de Beurre froid
600 g de Carottes épluchées
600 g de bouillon de volaille
poivre
100 g de Crème fraiche
1 c. à s. de Miel
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Éplucher l'échalote et la gousse d'ail, les mettre dans le bol vitesse 6 pendant 10 secondes.

Éplucher l'échalote et la gousse d'ail, les mettre dans le bol vitesse 6 pendant 10 secondes.

10 sec 6

Ajouter le beurre et faire revenir les échalotes et l'ail.

Ajouter le beurre et faire revenir les échalotes et l'ail.

1 min 30 sec 100 °C 3

Mettre les carottes en tronçons dans le bol et les hacher au turbo.

Mettre les carottes en tronçons dans le bol et les hacher au turbo.

10 sec 1T

Faire revenir les carottes avec les échalotes et l'ail.

Faire revenir les carottes avec les échalotes et l'ail.

5 min 100 °C 3

Ajouter le bouillon et faire cuire la soupe.

Ajouter le bouillon et faire cuire la soupe.

20 min 100 °C 3

Ajouter la crème fraîche et le miel et mixer.

Ajouter la crème fraîche et le miel et mixer.

50 sec 7T

Commentaires

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  • J'ai beaucoup aimé cette recette et je l'ai refait en suivant les même étapes mais avec la variante de Sophie DUDEMAINE avec 1 oignon, une càs de miel et cac de cumin et 50g de dattes dénoyautés (mis aves les carottes) Délicieux aussi !! merci