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Velouté de céleri rave Recette créée le lundi 25 janvier 2016 à 14h44
35 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

35 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

21 min 10 s

CUISSON

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
50 gramme(s) de blanc(s) de poireau(x)

50 gramme(s) de blanc(s) de poireau(x)

20 gramme(s) de huile d’olive

20 gramme(s) de huile d’olive

500 gramme(s)  céleri rave

500 gramme(s) céleri rave

300 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de volaille

1 cube de bouillon de volaille

 
Sel, poivre



Sel, poivre


100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

100 gramme(s) de Beaufort

100 gramme(s) de Beaufort

5 étapes
1
Couper les blancs de poireaux en tronçons et les mettre dans le bol, mixer
10 s      
6      
2
Ajouter l'huile d'olive et rissoler
5 min      
120 °C      
1      
3
Mettre le céleri coupé en gros morceaux, l'eau, le cube de bouillon de volaille, le sel et le poivre et cuire
15 min      
100 °C      
2      
4
Ajouter la crème et mixer
1 min      
10      
5
Répartir le velouté dans des assiettes creuses et parsemer de cube de Beaufort
Bon appétit !
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3 commentaires
joelnico
joelnico

D'accord avec les commentaires précédents
Bonne recette, à modifier.

ladouceur14
Francoise Maindru
Conseillère Guy Demarle

Excellente mais un peu épaisse. La prochaine fois je mettrai un peu plus de bouillon

sandrar_c21e
Sandra Racine
Conseillère Guy Demarle

exellent ,seulement à la fin de la recette ,mettre en manuel et faire 2 fois turbo ,il n'y aura ainsi plus de morceaux

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