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Velouté de Châtaignes
Velouté de Châtaignes
soupes et crèmes
Recettes traditionnelles
Delphine Cristoforetti
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Recette créée le vendredi 2 octobre 2015 à 22h15
€
€
€
12
min
Simple
4 pers.
Eco.
PRÊT EN
12
min
Simple
4 pers.
€
€
€
Eco.
Délicieux
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0
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min
CUISSON
12
min
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
1/8
fenouil
30 gramme(s)
beurre
1/8
oignon
360 gramme(s)
de châtaignes
400 gramme(s)
d'eau
1
cube de bouillon de volaille
4 étapes
1
Mettre le 1/8 de fenouil, l'oignon et le beurre dans le bol.
2
min
80 °C
2
2
Mettre les châtaignes.
2
min
80 °C
2
3
Rajouter l'eau et le cube de bouillon de volaille.
8
min
90 °C
2
4
Après cette étape, filtrer pour enlever les éventuels morceaux.
Bon appétit !
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