Velouté de pâtisson au bleu d'Auvergne (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de pâtisson au bleu d'Auvergne (Dude)Recette créée le mardi 2 octobre 2018 à 17h21
7 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

7 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

44 Notes

2
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TEMPS ROBOT

25 min 5 s

CUISSON

25 min

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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    20 gramme(s) d'huile olive

    20 gramme(s) d'huile olive

    50 gramme(s) de lardons allumettes

    50 gramme(s) de lardons allumettes

    90 gramme(s) d'oignon(s)

    90 gramme(s) d'oignon(s)

    700 gramme(s) de pâtisson

    700 gramme(s) de pâtisson

    160 gramme(s) de pommes de terre coupées en dés

    160 gramme(s) de pommes de terre coupées en dés

    40 gramme(s) de bleu d'Auvergne

    40 gramme(s) de bleu d'Auvergne

    2 pincée(s) de muscade

    2 pincée(s) de muscade

    5 cerneaux de noix

    5 cerneaux de noix

    700 gramme(s) d'eau

    700 gramme(s) d'eau

    1 cube de bouillon de volaille

    1 cube de bouillon de volaille

     sel

    sel

     poivre du moulin

    poivre du moulin

    100 gramme(s) de  crème liquide 30%

    100 gramme(s) de crème liquide 30%

    4 étapes
    1
    Mettre dans le bol : l'huile d'olives, les lardons et l'oignon émincé.
    Lancez l'étape programmées 5 min - 100 ° - VS
    Rissoler :    
    5 min      
    100 °C      
    2
    Lavez le pâtisson et coupez le en petits morceaux
    Lavez la/les pomme(s) de terre et coupez la/les en petits morceaux

    Mettre dans le bol, les ingrédients dans l'ordre demandé ...
    et lancez l'étape programmée 20 min - 100 ° - V 2
    20 min      
    100 °C      
    2      
    3
    Rajoutez la crème

    !!! retirer le bouchon doseur et mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle !!!

    et mixez en lançant les deux coups de turbo programmés
    Accessoire(s) :
    Panier inox à l'envers
    Turbo :    
    2t      
    4
    Présentez sur des assiettes de service, en y mettant des petits dés de bleu d'auvergne, des cerneaux de noix ..

    Bon appétit
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    paulinep_12d9
    paulinep_12d9

    Trop bonne. excellente recette

    jessicap_bb0d
    jessicap_bb0d

    C'est excellent. Pour cette recette qui a beaucoup à mes invités

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