1 levure de boulanger sèche ou de préparation pour pâtes à pains Gourmandises
300 gramme(s) d'eau
250 gramme(s) de farine T110
260 gramme(s) de farine T45
10 gramme(s) beurre
4 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol dans l'ordre indiqué puis pétrir.
Petrissage :
3 min
2
Mettre la pâte dans un saladier et le mettre en pousse pendant 45 min à température ambiante et couvert d'un film alimentaire.
3
Façonner le pain selon ses envies et le laisser repousser à température ambiante pendant 45 min.
4
Grigner le pain et le fariner puis le faire cuir 15 min dans un four préchauffé à 220°C. Vous pouvez mettre un plat avec de l'eau sous la grille du four.
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