Mettre le sachet de ferment , le lait, et le lait en poudre dans le bol

Faire bouillir dans une bouilloire 1 l 25 d'eau
Videz le lait du bol dans les pots de yaourt et les installer dans le cuit-vapeur fermer avec le couvercle
dans le bol vide mettre l'eau bouillante
clipsez le cuit-vapeur sur le bol

A la fin du temps, éteindre le Cook'in et laisser le tout en place recouvrir le couvercle de 2 torchons pour bien garder la chaleur
laisser toute la nuit en place ou au minimum 12 H
Ensuite mettre les yaourts au frais
Il tient 8 pots de yaourts dans le cuit-vapeur (j'utilise des "petits pots de BB" pour faire mes pots de yaourts)