Raper la carotte.

Faire chauffer la crème liquide avec le munster en morceaux pour faire fondre celui-ci.

Battre les oeufs et verser tout en remuant la crème de munster. Ajouter la cuillère à café de cumin moulu. Verser la farine mélangée à la levure en une seule fois. Bien mélanger.
Incorporer la carotte râpée.
Verser dans les empreintes muffins droits.
Cuire 25 minutes à 180°.