Allumer le four à 180°
Préparation du Cookie
Mélanger le beurre mou et le sucre à l’aide du fouet, ajouter ensuite l’oeuf et bien mélanger.
Ajouter ensuite la farine et la levure, la pâte devient très épaisse, il faut bien mélanger l’ensemble de façon homogène.
Ajouter les pépites de chocolat, on mélange une dernière fois avant de remplir l’empreinte Triangle préalablement placée sur une plaque alu.
Lisser le dessus de la préparation

Dans un cul de poule fouetter les 2 œufs et le sucre jusqu’a ce que le mélange mousse. Ajouter la farine et continuer de mélanger l’ensemble.
Faire fondre doucement le chocolat et le beurre, les ajouter à la préparation précédente et homogénéiser au fouet.
Verser cette préparation au chocolat sur la pâte à cookie déjà placée dans l’empreinte Triangle. Lisser l’ensemble en tapant la plaque alu sur le plat de travail.
Enfourner pour 25 mn.
Laisser un peu refroidir avant de démouler sur une grille ronde.