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Préparation : 
20 min
Froid : 
20 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
12

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Ingrédients
Pâte à gâteau
Ingrédients : 
90 g de beurre mou
90 g de Cassonnade ou vergeoise
1 c. à c. d'Épices à pain d'épices
1 c. à c. de cannelle en poudre
0,5 c. à c. de muscade en poudre
2 oeufs moyens
15 g de gingembre râpé
2 zeste(s) d'orange bo
150 g de farine
2 c. à c. de levure chimique
45 g de noix hachées grossièrement
45 g de poudre d'amandes
250 g de Carottes râpées
1 pincée(s) de sel
1 pincée(s) de poivre
Glacage
Ingrédients : 
150 g de sucre glace
100 g de fromage à tartiner type Philadelphia
50 g de Arachides ou noix de cajou caramélisées
préparation
Pâte à gâteau
Préchauffer le four a 180°. Installer le moule Annapurna sur la grille perforée
Mélanger le beurre mou avec le sucre et les épices
Ajouter les oeufs, le gingembre räpé, le zeste d'orange, le sel et le poivre
Ajouter la farine mêlée à la levure ainsi que les noix hachées, la poudre d'amande et la carotte râpée
Remplir les empreintes, bien lisser avec la petite spatule coudée
Cuire environ 20 mn à 180° (la pâte doit rester un peu humide)
Glacage
Mélanger le Philadelphia et le sucre glace
Déposer le glaçage sur les biscuits bien refroidis à l'aide de la douille chemin de fer
Décorer avec les arachides ou les noix de cajous caramélisées, ou quelques mini cubes de gingembre confit

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