Dans une casserole, réunir l'eau, le sel, le sucre et beurre coupé en parcelles.
2
Porter à ébullition. Ajouter hors du feu, farine tamisée.
3
Très bien mélanger avec une spatule en bois. Mettre la détrempe sur le feu et la dessécher. Débarrasser dans un récipient.
4
Incorporer un à un les œufs. Bien mélanger.
5
Remplir une poche à douille munie d'une douille unie avec la pâte à chou. Puis coucher, sur une plaque Alu recouverte d'une toile de cuisson Guy Demarle, les choux en quinconce. Les dorer à l'aide d'un pinceau. Parsemer de sucre perlé
6
Préchauffer le four à 200°, puis marquer les choux en cuisson durant 30min, ouvrir le four en fin de cuisson cela libère la vapeur.
i-Cook'in
Be Save
Boutique
Canofea
Borealia
0 Note