Mettez le sucre et la maïzena dans un cul-de-poule, ajoutez un peu de lait froid et mélangez à l'aide d'un fouet.
Ajoutez le chocolat coupé en carreau individuel.
Réservez.
Mettez le reste de lait dans une casserole et portez à ébullition.
Quand le lait bout, ajoutez-le au contenu du cul-de-poule, attendez quelques minutes puis mélangez au fouet afin d'avoir un mélange homogène.
Remettez la préparation dans la casserole et portez à nouveau à ébullition en remuant sans cesse afin que cela n'accroche pas dans le fond de la casserole.
Mettez en pots, fermez et conservez au frais 6 heures minimum avant consommation.
Cette quantité permet de fabriquer 14 petits pots de 125 g chacun.
NB : Ces crèmes desserts se conservent 15 jours dans le bas de votre réfrigérateur.