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Préparation : 
20 min
Cuisson : 
40 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
Ingrédients : 
0,5 paquet(s) de pain de mie
1 botte(s) d'asperges vertes cuites ou 2 bocaux
4 tranche(s) de jambon blanc
2 Crottins de chavignol ou 1 bûche de chèvre frais
20 cl de crème liquide
3 jaunes d'oeuf
25 g de parmesan râpé
sel et poivre du moulin
préparation
Mettez votre moule à cake sur votre plaque perforée. Préchauffer le four à 180°
Chauffez la crème dans une casserole y faire fondre les crottins coupés en petits morceaux. Salez légèrement et poivrez.

Battez dans un cul-de-poule les jaunes d’œufs puis versez doucement la crème chaude tout en fouettant vivement. Laissez tiédir.
Déposez une 1ère couche de pain coupé aux dimensions du moule .Versez de la crème au fromage pour imbiber le pain, ajoutez une couche de jambon, saupoudrez de parmesan , disposez une rangée d’asperges. Salez et poivrez.

Répétez l’opération deux ou trois fois pour remplir le moule. Terminez par une couche de pain.
Arrosez du reste de crème au fromage. Enfournez pour 35minutes.
Dégustez chaud, tiède ou froid accompagné d’une salade verte.

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