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Préparation : 
20 min
Cuisson : 
35 min
Froid : 
01 h
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
10

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Ingrédients
Ingrédients : 
200 g de sucre poudre
6 poires fraîches
200 g de farine
1 c. à s. de cassonade
30 g de beurre
1/2 sachet(s) de levure chimique
200 g de chocolat au lait
10 cl de crème fraîche épaisse
3 oeufs
préparation
Faire 1 caramel avec 120g de sucre poudre et le verser dans le moule FLEXIPAT carré.

Peler et couper 4 poires en quartiers et les 2 autres en dés.

Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer les quartiers de poires 5 mn.

Saupoudrer de sucre cassonade et faire caraméliser.

Déposer ces quartiers sur le caramel.

Dans un cul-de-poule fouettez les oeufs et les 80 g de sucre restant pendant 1 minute au batteur électrique ou au fouet à main.

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter, hors du feu, la crème fraîche épaisse.

Incorporer le chocolat dans le mélange oeufs - sucre.

Ajouter la farine et la levure.

Pour terminer, incorporer les dés de poires.

Verser la préparation dans le moule et faire cuire 35 minutes.

Attendre 5 minutes avant de démouler.

Démouler et servir froid.

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