Faire fondre les 70 g de beurre et les 125 g de chocolat au bain marie ou micro onde
3
Séparer les oeufs , d'un côté les jaunes de l'autre les blancs. Mélanger la farine, la fécule, le sucre et les 4 jaunes d'oeufs, le chocolat et le beurre deja fondu jusqu'a ce qu il y ai une pate homogéne ...
4
Ajouter une cuillere a soupe de rhum ( facultatif ) mais moi j'adore !!
5
Monter les blanc en neige , puis incorporer la moitier en mélangant normalement. Puis l'autre moitie délicatement.
6
Verser dans votre moule au choix. Puis mettez a cuire au four 180°c pendant 1 heure. Verifier la cuisson avec la pointe du couteau.
Faite fondre au bain marie ou au micro onde les 60g de beurre et 50 g de chocolat
2
séparer le jaune et le blanc de l'oeuf qui reste.
3
Monter le blanc en neige ferme. puis mélangez le jaune avec le beurre et le chocolat fondu.
4
Incorporer délicatement le blanc en neige a la préparations. Puis verser le glaçage sur le gateaux froid. Donner des cout de fourchette pour donner du relief.
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