desserts

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Recette créée le jeudi 8 février 2018 à 16h46

			€€€
15 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

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CUISSON

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Gaufres banane rôtie
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 70 gramme(s) + beurre; 100 gramme(s) de farine; 80 gramme(s) de fécule de maïs; 70 gramme(s) de sucre; 2 gramme(s) de levure chimique; 2 gros oeuf(s); 220 gramme(s) de lait; 1 gramme(s) de sel.; 1/2 c.à.c de vanille liquide; 4 banane(s); pâte de praliné noisette; pralin en grains

Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml

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Préparation des gaufres sucrées

IngredientsListe de courses

220 gramme(s) de lait

70 gramme(s) de beurre

70 gramme(s) de sucre

1/2 c.à.c de vanille liquide

2 gros oeuf(s)

80 gramme(s) de fécule de maïs

1 gramme(s) de sel.

100 gramme(s) de farine

2 gramme(s) de levure chimique

4 étapes

Préchauffez votre four à 220°C (th. 7-8) puis placez votre moule sur la plaque perforée.

Faites fondre le beurre. Dans un grand cul-de-poule, versez la farine, la fécule, le sucre, la levure chimique.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs et ajoutez les jaunes au mélange précédent.
Versez le lait peu à peu en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.

Montez les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel. Incorporez-les au mélange précédent.
Versez le beurre fondu en fin filet et ajoutez la vanille liquide.

Placez votre moule vide 5 minutes dans le four puis garnissez les empreintes de pâte à la louche et faites cuire 15 minutes à 220°C (th. 6-7).

Préparation de la garniture

IngredientsListe de courses

beurre

pâte de praliné noisette

pralin en grains

4 banane(s)

1 étape

Coupez les bananes en deux et faites-les revenir à la poêle avec une noisette de beurre.

Déposez deux demi-bananes sur chaque gaufre.

Faites fondre le praliné au micro-ondes. Réalisez un trait de praliné fondu et parsemez de pralin en grains.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule 8 Gaufres OHRA®
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Pâte de praliné noisettes 250 g
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Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml
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1 commentaires

sandrinedewachter

dimanche 10 mai 2020 à 09h22

Très bon

les gaufres sont légères et la garniture sympa! Les enfants et le mari ont adoré. Merci

Gaufres banane rôtie

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