Préchauffez votre four à 180 degrés.

Faites fondre le beurre au micro onde ou dans une casserole.

Faites blanchir les oeufs avec le sucre vanillé et le sucre en poudre. Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisée puis le beurre fondu. Vous obtiendrez une pâte homogène.

Lavez le citron et prélevez le zeste de celui ci. Ajoutez le a la pâte ainsi que l' extrait de vanille liquide. Mélangez le tout.

Répartissez la pâte en remplissant 1/3 de vos muffins droit, puis versez dans chaque muffin un peu de lemon curd et répartissez le reste de la pâte en remplissant les 2/3 des muffins.

Enfournez 15 minutes à 180 °, laissez refroidir avant de démouler, saupoudrez un peu de sucre glace et dégustez les sans modération !!!!