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Préparation : 
20 min
Cuisson : 
40 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
-

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Ingrédients
Ingrédients : 
400 g de farine T55
préparation pour pâtes à pains Gourmandises®
8 g de sel
30 g de sucre.
250 g de lait tiède à 35°
30 g de beurre
préparation
Dans une bassine en inox, mélangez à la spatule la farine, le sel, le sucre, la préparation pour pâtes à pain et le lait.
Ajoutez le beurre froid.
Pétrissez la pâte au batteur pendant 5 minutes environ (vitesse moyenne) ou sur Roul'Pat ® à la main pendant 10 minutes pour obtenir une pâte lisse.
Laissez-la fermenter dans une bassine inox couverte d'une toile de cuisson Guy Demarle ® pendant 40 minutes.
Formez un rectangle arrondi avec la pâte à la dimension du moule.
Placez votre moule sur la plaque perforée.
Placez votre pâte dans le moule et laissez fermenter à couvert jusqu'à ce que la pâte atteigne les bords du moule (environ 40 minutes).
Préchauffez votre four à 210 ° C (th. 7).
Faites cuire 10 minutes à 210 ° C (th. 7) puis 30 minutes à 180 ° C (th. 6).
Laissez refroidir et tranchez.

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