Faites revenir les darlons (lardons avec très peu de graisse) et une echalote dans une poêle. Préchauffer votre four a 200°C et placer votre moule carré sur la plaque alu perforée. Mélanger dans le cul de poule les oeufs, le lait et la crème, ainsi que le sel poivre et herbes aromatiques de votre choix. Râpez le fromage à l'aide de la râpe à zestes et l'ajouter au mélange. Ajouter les darlons & l'echalote. Verser dans le moule carré et faites cuire 30 min a 210°C. Laissez refroidir 5-10min avant de démouler. Bon appétit !