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Beignet de Carnaval au fourRecette créée le mardi 22 septembre 2015 à 17h45
15 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

16 Notes

16
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TEMPS ROBOT

4 min 40 s

CUISSON

10 min

REPOS

1 h 10

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
180 gramme(s)  lait

180 gramme(s) lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

400 gramme(s) + 20 gramme(s)  farine

400 gramme(s) + 20 gramme(s) farine

50 gramme(s)  sucre

50 gramme(s) sucre

2 oeufs

2 oeufs

50 gramme(s) de beurre froid coupé en dés

50 gramme(s) de beurre froid coupé en dés

5 étapes
1
Versez le lait et le sachet de préparation pour pâtes briochées Gourmandises dans le bol.
Réglez le minuteur sur 30s, la température sur 40° et la vitesse sur 2.
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine, le sucre et les oeufs. Appuyez sur pétrissage pendant 2 minutes.
Petrissage :    
2 min      
3
Incorporez le beurre froid coupé en morceaux. Appuyez 2 minutes à nouveau sur pétrissage.
Petrissage :    
2 min      
4
Versez par dessus les 20g de farine, appuyez 10s sur pétrissage.
Petrissage :    
10 s      
5
Boulez, déposez la pâte dans un cul de poule, et couvrez de la toile . Laissez reposer 40 minutes dans le four à 25°. Déposez la pâte sur votre plan de travail légèrement fariné. Avec le coupe pâte, détaillez celle-ci en 12 morceaux d'environ 68g. Formez des petites boules et déposez les dans les empreintes tartelettes. Déposez sur le dessus un papier cuisson siliconé ( ainsi la pâte ne collera pas au papier ), laissez lever de nouveau 30 min dans un four à 25°. Enfournez dans le four préchauffé à 180° pour 10 à 12 minutes. Pour plus de gourmandise, saupoudrez les de sucre glace. Laissez les refroidir et vous pourrez les fourrer suivant votre goût ( Confiture, Nutella ... )
Bon appétit !
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16 commentaires
lucieg
lucieg

Délicieux

Le moelleux d’un beignet sans la friture ! Parfait !

victoriai_e2d5
victoriai_e2d5

Bonjour,
Nous ne possédons pas de préparation pour pâtes briochés, par quoi cela peut être remplacé ?
Je vous remercie : )

arml85
Armelle Mornet
Conseillère Guy Demarle

Bonjour,
vous pouvez remplacer par de la levure fraîche ou sèche de boulanger au début et une pincée de sel après avoir mis la farine.

coralieh_7fe9
coralieh_7fe9

Je trouve que c'est plus des brioches que des beignets mais c'est très bon on a adoré

delphines_b229
delphines_b229

Bonjour, comment garnir les beignets sans les couper en 2 ?

mariejeanneb31
mariejeanneb31

J'ai fait un trou sur le côté de chaque beignet avec une baguette chinoise et ensuite j'ai garni avec ma poche à douille (douille unie 5mm). J'ai mis tellement de Nutella que ça débordait! Mes enfants ont adoré cette recette.

agnesl_ed6c
agnesl_ed6c

J en ai fais aussi hier et les ai fourrés une fois refroidi. Ils étaient excellents par contre aujourd'hui je les trouve plus compactes, moins bons et vous? Y a t il une astuce pr qu ils soient aussi bons du lendemain svp? Merci pour vos reponses

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