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Préparation : 
30 min
Cuisson : 
20 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
400 g de filets de poisson au choix blanc frais ou décongelé
1 oeuf
1 gousse(s) de gousse d'ail écrasée
1 pincée(s) de sel
1 pincée(s) de poivre
1 c. à s. de persil ciselé (facultatif)
100 g d'oignon
20 g de huile d'olive
500 g de tomates pelées fraîches ou en boite en dés
1 c. à s. de du basilic frais ou sec (à volonté)
1 pincée(s) de thym
1 pincée(s) de sel
1 pincée(s) de sucre
1 pincée(s) de poivre
250 g de riz Thaï ou Basmati
200 g d'eau
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mettre votre poisson coupés en morceaux dans le bol et mixer. Mélangez à l'aide de la spatule pour l'aider.

Mettre votre poisson coupés en morceaux dans le bol et mixer. Mélangez à l'aide de la spatule pour l'aider.

30 sec 8

Ajoutez les ingrédients et mélanger. Mélangez à l'aide de la spatule pour aider la farce à se former. Façonnez les boulettes moyennes dans le creux de votre main et les déposer sur le plateau plastique du cuit-vapeur. Réserver au frais.

Ajoutez les ingrédients et mélanger. Mélangez à l'aide de la spatule pour aider la farce à se former. Façonnez les boulettes moyennes dans le creux de votre main et les déposer sur le plateau plastique du cuit-vapeur. Réserver au frais.

35 sec 7

Nettoyez le bol et séchez le. Mettre l'oignon coupé en 6 et l'huile d'olive,faites rissoler.

Nettoyez le bol et séchez le. Mettre l'oignon coupé en 6 et l'huile d'olive,faites rissoler.

50 sec 100 °C 3

Rajoutez les tomates coupées en 4 (si vous préférez, épépinez-les), puis les feuilles de basilic, le thym, le laurier, sel, sucre semoule, l'eau et le poivre..Pesez le riz, le rincer à l'eau (c'est mieux pour la cuisson) et le mettre dans le petit panier inox perforé. Ajoutez le panier vapeur sur le bol ainsi que le plateau avec les boulettes. Faire mijoter et cuire le tout ensemble.

Rajoutez les tomates coupées en 4 (si vous préférez, épépinez-les), puis les feuilles de basilic, le thym, le laurier, sel, sucre semoule, l'eau et le poivre..Pesez le riz, le rincer à l'eau (c'est mieux pour la cuisson) et le mettre dans le petit panier inox perforé. Ajoutez le panier vapeur sur le bol ainsi que le plateau avec les boulettes. Faire mijoter et cuire le tout ensemble.

15 min 110 °C 2

Otez le panier vapeur, fermez le couvercle du bol. Mixez la sauce. Rectifiez l'assaisonnement. Servir le tout boulettes+ riz + sauce tomates mixée!. A vous de varier les plaisirs, différents poissons, du curry à la place du basilic...

Otez le panier vapeur, fermez le couvercle du bol. Mixez la sauce. Rectifiez l'assaisonnement. Servir le tout boulettes+ riz + sauce tomates mixée!. A vous de varier les plaisirs, différents poissons, du curry à la place du basilic...

3T

Commentaires

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  • Une recette très surprenante, légère et pleine de saveur. Nous nous sommes régalé et je n'aurais jamais pensé faire cela avec du poisson. Recette adoptée, j'ai fait cuire des pommes de terre à la place du riz, du coup j'avais un peu trop de jus et oui le riz absorbe plus. Merci Caroline elle sera souvent au menu je pense.