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Préparation : 
15 min
Cuisson : 
10 h
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
BOULETTES
350 g de blancs de poulet
180 g de lardons
2 gousse(s) d'ail
4 c. à s. d'oignons verts
3 c. à s. de gingembre
1 pincée(s) de piment (ou un petit piment fort)
2 c. à s. de persil
2 c. à s. de basilic
2 c. à s. d'huile olive
CUISSON HORS ICOOKIN (à la poêle)
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
BOULETTES

Détailler au couteau les blancs de poulets en morceaux. Les placer dans le bol de votre i-cook'in avec les lardons, la gousse d'ail dégermée et coupée en deux, le gingembre pelé, le petit piment, les herbes, l’oignon vert et un peu de sel. Mixer quelques secondes en vitesse 6 puis façonner des boulettes dans le creux de la main (12 grosses boulettes environ).

Détailler au couteau les blancs de poulets en morceaux. Les placer dans le bol de votre i-cook'in avec les lardons, la gousse d'ail dégermée et coupée en deux, le gingembre pelé, le petit piment, les herbes, l’oignon vert et un peu de sel. Mixer quelques secondes en vitesse 6 puis façonner des boulettes dans le creux de la main (12 grosses boulettes environ).

40 sec 6
CUISSON HORS ICOOKIN (à la poêle)

Faire chauffer l'huile dans une poêle puis y faire dorer les boulettes sur chaque face, durant environ 10 mn. Réserver. Dans la poêle verser 400ml de lait de coco ainsi que 2 càs de jus de citron vert. Laisser bouillir, Déposer les boulettes dans la poêle et laisser cuire à feu doux pendant 15mn environ. Ajouter le curcuma, le piment et le sel, puis 40ml de crème fraîche liquide. Laisser épaissir à feu doux.

Faire chauffer l'huile dans une poêle puis y faire dorer les boulettes sur chaque face, durant environ 10 mn. Réserver. Dans la poêle verser 400ml de lait de coco ainsi que 2 càs de jus de citron vert. Laisser bouillir, Déposer les boulettes dans la poêle et laisser cuire à feu doux pendant 15mn environ. Ajouter le curcuma, le piment et le sel, puis 40ml de crème fraîche liquide. Laisser épaissir à feu doux.

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