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Préparation : 
10 min
Repos : 
01 h 10 min
Cuisson : 
25 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
100 g de lait
1 oeuf(s)
1 c. à c. de vanille liquide
1 sachet(s) de levure pour brioche
50 g de sucre
310 g de farine
70 g de Mascarpone
1 jaune(s) d'oeuf(s)
3 raisins blonds
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Déposez l'entonnoir sur le couvercle ( cela permet de ne pas le salir en remplissant). Mettez le lait, la vanille, l'oeuf, le sucre et le sachet de levure dans le bol et réglez 30 sec , 40° , Vit 3

Déposez l'entonnoir sur le couvercle ( cela permet de ne pas le salir en remplissant). Mettez le lait, la vanille, l'oeuf, le sucre et le sachet de levure dans le bol et réglez 30 sec , 40° , Vit 3

30 sec 40 °C 3

Mettez l'entonnoir sur le couvercle, ajoutez la Mascarpone et la farine, puis réglez 2 mn 30 sur Pétrissage,

Mettez l'entonnoir sur le couvercle, ajoutez la Mascarpone et la farine, puis réglez 2 mn 30 sur Pétrissage,

2 min 30 sec Pétrissage

Laissez lever dans le bol fermé, ou dans le cul de poule recouvert d'une Silpat pendant 30 mn. Puis rabattez la pâte sur le Roul'pat, et pesez vos pâtons pour former votre "Nours" sur la Silpat. Pour le ventre : 343 g, la tête : 123 g, les pattes: 29 g , les oreilles : 15 g, une petite boule pour la truffe. Laissez lever 40 mn , puis badigeonnez d'un jaune d'oeuf, et placez les raisins pour les yeux et le nombril. Faites cuire 25 mn dans un four à 180°. Ajoutez un joli petit noeud une fois refroidi.

Laissez lever dans le bol fermé, ou dans le cul de poule recouvert d'une Silpat pendant 30 mn. Puis rabattez la pâte sur le Roul'pat, et pesez vos pâtons pour former votre "Nours" sur la Silpat. Pour le ventre : 343 g, la tête : 123 g, les pattes: 29 g , les oreilles : 15 g, une petite boule pour la truffe. Laissez lever 40 mn , puis badigeonnez d'un jaune d'oeuf, et placez les raisins pour les yeux et le nombril. Faites cuire 25 mn dans un four à 180°. Ajoutez un joli petit noeud une fois refroidi.

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