Recettes minceur

claudeb_1172

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 17 juin 2016 à 21h59

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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TEMPS ROBOT

6 min 10 s

FROID

4 h

CUISSON

10 min

REPOS

20 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: bûche crevettes concombres
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes minceur
Ingredients: 250 gramme(s) de crevettes décortiquées; 550 gramme(s) de concombres épépinés; 400 gramme(s) de lait de coco; 200 gramme(s) d'eau; 10 gramme(s) de fumet de poisson deshydraté; 4 gramme(s) d'agar-agar

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) de crevettes décortiquées

550 gramme(s) de concombres épépinés

400 gramme(s) de lait de coco

200 gramme(s) d'eau

10 gramme(s) de fumet de poisson deshydraté

4 gramme(s) d'agar-agar

4 étapes

Soit 250g Décortiquées ou 500g à décortiquer et garder les carapaces et têtes pour la soupe de crevettes également dans mes recettes. Réserver pour mettre au fonds du moule buche 6/7 crevettes entières et mixer le reste

5 s

Eplucher, épépiner les concombres et couper en tronçons de 5 cms, mixer en Brunoise. Réserver dans un récipient assez grand pour accueillir la préparation suivante.

5 s

Ajouter le lait de coco, l eau, le fumet de poisson, l agar-agar.

Accessoire(s) :

6 min

110 °C

Diviser en 2 la preparation sur les crevettes et sur les concombres réservés. Attendre un peu que ça refroidisse et se fige un peu. Puis remplir le moule buche avec la préparation des crevettes et ensuite les concombres. Mettre au frais jusqu au service idéalement le lendemain. Demouler et Décorer à votre guise

Bon appétit !