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Préparation : 
20 min
Cuisson : 
20 min
Coût : 
2
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
40 g de huile d'olive
2 gousse(s) d'ail.
1 oignon(s)
500 g de calamars
1 c. à c. de feuille de laurier
300 g de tomates concassées
60 g de vin blanc sec
1 c. à c. de basilic
1 c. à c. d'origan
1 pincée(s) de sel
1 pincée(s) de de poudre de piment d'Espelette
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Faites chauffer l'huile 1 minute à 90°C, vitesse 2.

Faites chauffer l'huile 1 minute à 90°C, vitesse 2.

1 min 90 °C 2

Coupez l'oignon et l'ail en 4 et mettez-les dans le bol. Programmez 1 minute à 80°C, vitesse 2.

Coupez l'oignon et l'ail en 4 et mettez-les dans le bol. Programmez 1 minute à 80°C, vitesse 2.

1 min 80 °C 3

Coupez les calamars en rondelles. Vous pouvez utiliser des anneaux de calamars surgelés, que vous aurez préalablement fait décongeler légèrement au micro-ondes. Placez le fouet sur les lames et mettez les calamars et le laurier dans le bol. Programmez 3 minutes 30 à 120°C, vitesse S.

Coupez les calamars en rondelles. Vous pouvez utiliser des anneaux de calamars surgelés, que vous aurez préalablement fait décongeler légèrement au micro-ondes. Placez le fouet sur les lames et mettez les calamars et le laurier dans le bol. Programmez 3 minutes 30 à 120°C, vitesse S.

3 min 30 sec 120 °C S

Mettez les tomates en enlevant un maximum de jus, le vin blanc, le basilic, l'origan, le sel et le poivre dans le bol. Programmez 15 minutes à 120 °C, vitesse 1.

Mettez les tomates en enlevant un maximum de jus, le vin blanc, le basilic, l'origan, le sel et le poivre dans le bol. Programmez 15 minutes à 120 °C, vitesse 1.

15 min 120 °C 1

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