Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mon menu
  • Envoyer vers mon i-cook’in
Préparation : 
30 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

Signaler un problème

Pour signaler un problème, merci de vous connecter

Ingrédients
600 g de carottes des sables
20 g de beurre
450 g d'eau pétillante
2 tour(s) de moulin à poivre blanc
3 brins de persil plat
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Épluchez et coupez les carottes en rondelles de 0,5 cm. Avec une mandoline, positionnez la lame gaufrette et l’épaisseur N°3. Fixez le fouet sur les lames. Versez les carottes, le beurre et 450 g d’eau pétillante (Vichy de préférence) sans le verre doseur. Programmez 30 minutes - 100°C - vitesse 2

Épluchez et coupez les carottes en rondelles de 0,5 cm. Avec une mandoline, positionnez la lame gaufrette et l’épaisseur N°3. Fixez le fouet sur les lames. Versez les carottes, le beurre et 450 g d’eau pétillante (Vichy de préférence) sans le verre doseur. Programmez 30 minutes - 100°C - vitesse 2

30 min 100 °C 2

Egouttez à travers le panier inox, poivrez et ciselez quelques brins de persil par-dessus.

Egouttez à travers le panier inox, poivrez et ciselez quelques brins de persil par-dessus.

Commentaires

Pour déposer un commentaire, merci de vous connecter

  • J'ai testé cette recette avec 400g de carottes coupées en rondelles. Je n'ai mis que 250g d'eau pétillante et 15g de beurre. J'ai également diminué le temps de cuisson de 10mn : Une cuisson parfaite ! J'ai enfin remplacé le persil par des herbes de Provence. A refaire ...