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Préparation : 
41 min
Cuisson : 
40 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
purée de céleri
500 g d'eau
300 céleri rave
50 g de de crème liquide entière
1 oeuf battu
sel/poivre
purée de carotte
500 g d'eau
300 g de Carottes
50 g de crème liquide entière
1 oeuf battu
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
purée de céleri

verser 500g eau dans le bol,couper le céleri en morceaux, placer les dans le panier inox et cuire 20 mn,à 120°, vit 2 vider l'eau et remettez le céleri dans le bol

verser 500g eau dans le bol,couper le céleri en morceaux, placer les dans le panier inox et cuire 20 mn,à 120°, vit 2 vider l'eau et remettez le céleri dans le bol

20 min 120 °C 2

ajouter la crème . turbo 1 fois puis racler

ajouter la crème . turbo 1 fois puis racler

1T

turbo encore 1 fois

turbo encore 1 fois

1T

après avoir bien racler ,placer le fouet ,rajouter l'oeuf battu,

après avoir bien racler ,placer le fouet ,rajouter l'oeuf battu,

30 sec 5

une fois la purée prête, versez dans les empreintes mini muffins en remplissant à moitié , procédez maintenant à la préparation de la purée de carottes. après avoir nettoyer le bol

une fois la purée prête, versez dans les empreintes mini muffins en remplissant à moitié , procédez maintenant à la préparation de la purée de carottes. après avoir nettoyer le bol

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purée de carotte

verser 500g eau dans le bol,couper les carottes en morceaux, placer les dans le panier inox et cuire 20 mn,à 120°, vit 2

verser 500g eau dans le bol,couper les carottes en morceaux, placer les dans le panier inox et cuire 20 mn,à 120°, vit 2

20 min 120 °C 2

rajouter la crème et turbo 1 fois puis racler

rajouter la crème et turbo 1 fois puis racler

1T

turbo 1 fois

turbo 1 fois

1T

après avoir bien raclé ,placer le fouet ,rajouter l'oeuf battu,

après avoir bien raclé ,placer le fouet ,rajouter l'oeuf battu,

30 sec 5

une fois la purée de carotte prête, versez dans les empreintes mini muffins en remplissant les empreintes au dessus de la purée de celeri , recouvrir de la toile silpat afin que la préparation ne gonfle trop et cuire 15 à 20 mn à 180° une fois cuite laisser refroidir 1/4 heure avant de démouler

une fois la purée de carotte prête, versez dans les empreintes mini muffins en remplissant les empreintes au dessus de la purée de celeri , recouvrir de la toile silpat afin que la préparation ne gonfle trop et cuire 15 à 20 mn à 180° une fois cuite laisser refroidir 1/4 heure avant de démouler

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