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Préparation : 
6 min
Cuisson : 
25 min
Coût : 
1
Difficulté : 
2
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
150 g de Lait ou lait végétal
80 g de Beurre ou margarine végétale
2 c. à s. de Sucre
1 pincée(s) de Sel
80 g de Farine de riz
50 g de Fécule de pommes de terre
3 Oeufs
Sucre en grains
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Dans le bol mettre le lait,le beurre,le sucre et le sel et l'étape est programmée 3min/100/vit1

Dans le bol mettre le lait,le beurre,le sucre et le sel et l'étape est programmée 3min/100/vit1

3 min 100 °C 1

Ajouter les farines et mixer 1 min30/vit3 pour obtenir une pâte sablée et laisser refroidir

Ajouter les farines et mixer 1 min30/vit3 pour obtenir une pâte sablée et laisser refroidir

1 min 30 sec 3

Ajouter les oeufs un par un toutes les 15 secondes sur les couteaux en marche,l'étape est programmée 1min30/vit5 ( attention au poids des oeufs qui doit être égal au poids du lait)

Ajouter les oeufs un par un toutes les 15 secondes sur les couteaux en marche,l'étape est programmée 1min30/vit5 ( attention au poids des oeufs qui doit être égal au poids du lait)

1 min 30 sec 5

Mettre la pâte dans une poche à douille et former les choux sur une silpat. Parsemer de sucre en grains et mettre dans le four préchauffé à 180 pour 25 minutes de cuisson.

Mettre la pâte dans une poche à douille et former les choux sur une silpat. Parsemer de sucre en grains et mettre dans le four préchauffé à 180 pour 25 minutes de cuisson.

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