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Préparation : 
1 min
Froid : 
10 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
10

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Ingrédients
500 g de crème au mascarpone (marque Elle & Vire)
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Pour 500 g de crème fouettée : Le bol et le fouet sont à température ambiante. La crème, sort du frigo. ATTENTION, la durée programmée est à titre indicatif !!! Surveiller à partir de la minute écoulée afin qu'elle ne prenne pas en chantilly ferme (car tout dépendra du degré de froid de tous les éléments et de la crème).

Pour 500 g de crème fouettée : Le bol et le fouet sont à température ambiante. La crème, sort du frigo. ATTENTION, la durée programmée est à titre indicatif !!! Surveiller à partir de la minute écoulée afin qu'elle ne prenne pas en chantilly ferme (car tout dépendra du degré de froid de tous les éléments et de la crème).

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METTRE LE FOUET. Verser la crème froide dans le bol. L'étape est programmée 1 min 10 sec VIT 5 et surveiller !

METTRE LE FOUET. Verser la crème froide dans le bol. L'étape est programmée 1 min 10 sec VIT 5 et surveiller !

1 min 10 sec 5

Vous utiliserez cette crème fouettée pour des desserts en verrine, avec des fruits de saison, par exemple ou d'autres desserts.... mais aussi, pour réaliser les mousses de vos entremets ou bûches. Différence avec la chantilly : La chantilly est + ferme et elle est sucrée.

Vous utiliserez cette crème fouettée pour des desserts en verrine, avec des fruits de saison, par exemple ou d'autres desserts.... mais aussi, pour réaliser les mousses de vos entremets ou bûches. Différence avec la chantilly : La chantilly est + ferme et elle est sucrée.

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