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Préparation : 
27 min
Cuisson : 
25 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
4 blancs de poulet
1 jus de citron
2 c. à s. de moutarde
1 c. à c. de curry en poudre
1 pincée(s) de sel et poivre
2 carottes
1 oignon
1 gousse(s) d'ail
30 g d'huile d'olive
700 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
250 g de riz basmati
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 courgette
Pour la sauce velours
100 g de crème fraîche épaisse
1 c. à s. de curry en poudre
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

La veille. Découper le poulet en lanières et faire mariner avec le citron, l’huile d’olive, sel, poivre, moutarde et curry. Réserver au réfrigérateur 1 nuit ou 30 minutes au Be-save (appareil de mise sous vide).

La veille. Découper le poulet en lanières et faire mariner avec le citron, l’huile d’olive, sel, poivre, moutarde et curry. Réserver au réfrigérateur 1 nuit ou 30 minutes au Be-save (appareil de mise sous vide).

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Mettre dans le bol les carottes, l’ail et l’oignon coupé en 2. Appuyer 15 secondes sur la touche Turbo.

Mettre dans le bol les carottes, l’ail et l’oignon coupé en 2. Appuyer 15 secondes sur la touche Turbo.

3T

Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre. Programmer 2 minutes - 100°C - vitesse S.

Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre. Programmer 2 minutes - 100°C - vitesse S.

2 min 100 °C S

Ajouter l’eau et le cube émietté. Mettre le riz dans le panier inox, le rincer à l’eau froide et le placer dans le bol.

Ajouter l’eau et le cube émietté. Mettre le riz dans le panier inox, le rincer à l’eau froide et le placer dans le bol.

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Couper les poivrons en lanières et la courgette en tagliatelles. Les déposer dans le cuit-vapeur et le clipser sur le bol. Placez les blancs de poulet marinés dans le plateau plastique et le positionner dans le cuit-vapeur. Faire cuire 25 minutes - 120°C - vitesse 2.

Couper les poivrons en lanières et la courgette en tagliatelles. Les déposer dans le cuit-vapeur et le clipser sur le bol. Placez les blancs de poulet marinés dans le plateau plastique et le positionner dans le cuit-vapeur. Faire cuire 25 minutes - 120°C - vitesse 2.

25 min 120 °C 2

Retourner le poulet en cours de cuisson. Réserver le poulet, le riz et les légumes dans un plat.

Retourner le poulet en cours de cuisson. Réserver le poulet, le riz et les légumes dans un plat.

Pour la sauce velours

Ajouter la crème fraîche et le curry dans le jus de cuisson. Appuyer 45 secondes sur la touche Turbo. Servir le poulet avec le riz et les légumes nappé de sauce velours.

Ajouter la crème fraîche et le curry dans le jus de cuisson. Appuyer 45 secondes sur la touche Turbo. Servir le poulet avec le riz et les légumes nappé de sauce velours.

9T

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