Mettre l’eau,le lait et la levure dans le bol du i-Cook’in et programmer 40s/40°/vit2

Ajouter la farine, l'huile d'olive et les graines et pétrir 2 min

Débarrasser la pâte dans un saladier fariné et laisser doubler de volume.Sur la Roulpat dégazer la pâte puis la découper en 5 morceaux égaux ( pour des parts individuelles ) ,les aplatir avec la paume des mains et repartir la garniture de votre choix , moi j’ai ajouté des olives,du chorizo et de gruyère râpé.Rabattre la pâte sur elle même, souder les bords en appuyant bien puis inciser 2 ou 3 fois chaque fougasse.
Préchauffer le four à 200° .Laisser lever une vingtaine de minutes, badigeonner d’un peu d’huile d’olive, parsemer de Gruyère et mettre au four pendant 20 minutes . Servir avec une salade .