Placer le fouet sur les lames. Dans le bol, verser les oeufs et le sucre.

Préchauffer le four th 180°C.
Enlever le verre doseur.

Ajouter la farine. Verser la pâte dans le , lisser à l'aide de la spatule coudée. Enfourner pendant 10 minutes. Dès la sortie du four, enrouler le biscuit avec le . Préparer de la confiture ou du chocolat fondu. Démouler le biscuit et le napper de garniture. Conserver une heure au réfrigérateur avant de déguster. Biscuit de base pour les bûches, ou les biscuits cuillères à pocher à la poche à douille, saupoudrer de sucre glace.