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Préparation : 
38 min
Cuisson : 
40 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
Cuisson du Choux Fleur
600 g de Choux Fleur
Béchamel
400 g de Lait
30 g de Beurre
50 g de farine
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Cuisson du Choux Fleur

Placer les bouquets de choux fleur préalablement lavés dans le cuit vapeur. Clipser le cuit vapeur sur le bol et programmer 30 minutes 120° vitesse 2.

Placer les bouquets de choux fleur préalablement lavés dans le cuit vapeur. Clipser le cuit vapeur sur le bol et programmer 30 minutes 120° vitesse 2.

30 min 120 °C 2
Béchamel

Préchauffer le four à 200°. Mettre tous les ingrédients dans le bol du cook'in. Saler, poivrer. Poser le panier inox à l'envers pour éviter les projections et programmer 8 minutes 90° vitesse 4.

Préchauffer le four à 200°. Mettre tous les ingrédients dans le bol du cook'in. Saler, poivrer. Poser le panier inox à l'envers pour éviter les projections et programmer 8 minutes 90° vitesse 4.

8 min 90 °C 4

Mettre le choux fleur dans un plat à gratin. Recouvrir de béchamel, saupoudrer d'emmental râpé et passer au four à 200° pendant 30 minutes.

Mettre le choux fleur dans un plat à gratin. Recouvrir de béchamel, saupoudrer d'emmental râpé et passer au four à 200° pendant 30 minutes.

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