Pour 20 biscuits :

Dans une casserole ou au four micro-ondes, faites fondre le beurre et la mélasse. A réserver et laisser refroidir. Passez à l'étape suivante.

Dans le bol, verser les farines, les flocons d'avoine, le sucre, le bicarbonate, la poudre à lever.

L'étape est programmée 40 sec VIT 3.

Verser le beurre fondu refroidi (mis de côté) et le lait. L'étape est programmée 40 sec en pétrissage, en aidant avec la spatule par l'orifice du couvercle car la pâte est friable.

Façonner 2 gros boudins sur la Roul’pat. Oui, la pâte est friable mais c’est faisable. Placer au frais pendant 30 mn, enveloppés dans du film alimentaire.

Préchauffer le four à 165 °C et couper chaque boudin en tronçons de 5 mm à 1 cm d’épaisseur. Ca se casse un peu mais mis dans les empreintes tartelettes, on peut les reconstituer et ainsi, ils garderont une forme correcte.

Cuire 18 minutes environ. Les bords doivent être bien dorés. A la sortie du four, les laisser refroidir afin qu’ils durcissent.

Lorsque les biscuits sont froids, faire fondre 100 g de chocolat au bain-marie.

Déposer une cuillerée de chocolat fondu sur une face de chaque biscuit et l’étaler, pour bien couvrir toute la surface.

Laisser le chocolat sécher avant de déguster !

Bonnes gourmandises !

Source : Cléa cuisine.