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Préparation : 
15 min
Cuisson : 
40 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
Préparation de la béchamel épaisse
80 g de Beurre
80 g de farine T55
500 g de Lait
Sel
Poivre
Muscade
Préparation des épinards
450 g d'Épinards hachés
Montage des lasagnes
6 Feuilles de lasagnes fraiches
1 Bûche de chèvre
100 g de Poitrine fumée tranchée
70 g de Gruyère râpé
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Préparation de la béchamel épaisse

Poser le fouet sur les lames puis ajoutez le beurre coupé en morceaux dans le bol

Poser le fouet sur les lames puis ajoutez le beurre coupé en morceaux dans le bol

1 min 80 °C 5

Ajoutez la farine

Ajoutez la farine

1 min 80 °C 5

Ajoutez le lait. Salez, poivrez. Vous pouvez également ajouter un peu de muscade.

Ajoutez le lait. Salez, poivrez. Vous pouvez également ajouter un peu de muscade.

5 min 110 °C 5
Préparation des épinards

Prechauffez votre four a 180 degrés. Mélanger un tiers de la béchamel avec les épinards hachés.

Prechauffez votre four a 180 degrés. Mélanger un tiers de la béchamel avec les épinards hachés.

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Montage des lasagnes

Huilez un moule rectangulaire. Disposez dans le fond une couche du mélange épinards/béchamel. Y disposer quelques tranches de bûche de chèvre. Ajouter quelques tranches de poitrine fumée. Disposez les feuilles de lasagnes. Renouvelez la superposition de couches jusqu'à la hauteur souhaitée. Terminez le montage par une couche de feuilles de lasage. Recouvrir du reste de béchamel épaisse. Parsemez la préparation de gruyère râpé. Enfournez environ 40 minutes a 180 degrés.

Huilez un moule rectangulaire. Disposez dans le fond une couche du mélange épinards/béchamel. Y disposer quelques tranches de bûche de chèvre. Ajouter quelques tranches de poitrine fumée. Disposez les feuilles de lasagnes. Renouvelez la superposition de couches jusqu'à la hauteur souhaitée. Terminez le montage par une couche de feuilles de lasage. Recouvrir du reste de béchamel épaisse. Parsemez la préparation de gruyère râpé. Enfournez environ 40 minutes a 180 degrés.

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Commentaires

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  • Bonjour, je pense qu'il y a une erreur avec la quantité de lait. Avec 50g, on risque de faire brûler la base de béchamel dans le bol. Pour une béchamel, je prends 500g de lait. Merci