Egouttez les grains de maïs et pressez-les. Dans le bol, mettez les maïs, la pâte de sésame, la pâte d'ail, le jus de citron, le curcuma, le piment de Cayenne et le sel. Placez le panier inox dessus et programmez 1 minute - vitesse 10.
Faites cuire les mini-maïs 5 minutes environ dans de l'eau bouillante salée. Poêlez-les ensuite dans l'huile avec la pâte Tex Mex. Vérifiez l'assaisonnement. Servez les mini-maïs à l'apéritif avec l'houmous de maïs.
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