Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mon menu
  • Envoyer vers mon i-cook’in
Préparation : 
50 min
Cuisson : 
15 min
Froid : 
30 min
Coût : 
2
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

Signaler un problème

Pour signaler un problème, merci de vous connecter

Ingrédients
Pour la pâte brisée (pour 1 moule)
150 g de farine T65
70 g de beurre demi-sel
60 g d'eau glacée
2 c. à s. de purée d'ail des ours frais
Pour le façonnage et la cuisson à blanc
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Pour la pâte brisée (pour 1 moule)

Dans le bol, verser la farine T65, le beurre demi-sel coupé en cubes, l'eau glacée, la purée d'ail des ours frais (ma version sur le club)et/ou complément (si anti-gaspi). Mélanger 30 secondes - fonction Pétrissage. (sans verre doseur)

Dans le bol, verser la farine T65, le beurre demi-sel coupé en cubes, l'eau glacée, la purée d'ail des ours frais (ma version sur le club)et/ou complément (si anti-gaspi). Mélanger 30 secondes - fonction Pétrissage. (sans verre doseur)

30 sec Pétrissage

Racler les bords du bol et mélanger 15 secondes - fonction Pétrissage. (sans verre doseur)

Racler les bords du bol et mélanger 15 secondes - fonction Pétrissage. (sans verre doseur)

15 sec Pétrissage
Pour le façonnage et la cuisson à blanc

Retourner le bol sur le Roul'pat légèrement fariné, fariner la surface de la pâte, étaler au rouleau en ayant posé la toile de cuisson sur la pâte. Foncer le moule à tarte carré cannelé ou autre (en photo petit moule à tarte rond cannelé), piquer la pâte. Placer au frais 30 minutes en ayant filmé la pâte, le temps de préparer la garniture. Cuisson à blanc avant garniture 15 à 20 minutes 180-210°C selon four.

Retourner le bol sur le Roul'pat légèrement fariné, fariner la surface de la pâte, étaler au rouleau en ayant posé la toile de cuisson sur la pâte. Foncer le moule à tarte carré cannelé ou autre (en photo petit moule à tarte rond cannelé), piquer la pâte. Placer au frais 30 minutes en ayant filmé la pâte, le temps de préparer la garniture. Cuisson à blanc avant garniture 15 à 20 minutes 180-210°C selon four.

0

MON ASTUCE ANTI-GASPI: Je réalise ma purée d'ail des ours frais et sans laver le bol, j'enchaîne ma recette de pâte brisée qui nettoie donc le bol en ramassant les restes de purée d'ail des ours et j’ajuste la quantité complémentaire en fonction.

MON ASTUCE ANTI-GASPI: Je réalise ma purée d'ail des ours frais et sans laver le bol, j'enchaîne ma recette de pâte brisée qui nettoie donc le bol en ramassant les restes de purée d'ail des ours et j’ajuste la quantité complémentaire en fonction.

0

Commentaires

Pour déposer un commentaire, merci de vous connecter