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Préparation : 
22 min
Cuisson : 
25 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
3 blancs de poulet
1 gros poireau
2 navets
3 pommes de terre
1 Bouillon de volaille dégraisse
40 g de farine
100 g de creme fraiche epaisse
2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mettez 700 g d'eau dans le bol de votre Cook'in® et ajoutez le cube de bouillon de volaille

Mettez 700 g d'eau dans le bol de votre Cook'in® et ajoutez le cube de bouillon de volaille

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Découpez les blancs de poulet en lanières que vous disposez dans le plateau plastique du cuit-vapeur.

Découpez les blancs de poulet en lanières que vous disposez dans le plateau plastique du cuit-vapeur.

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Badigeonnez les de moutarde à l'ancienne (environ une cuillère à soupe pour le tout).

Badigeonnez les de moutarde à l'ancienne (environ une cuillère à soupe pour le tout).

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Détaillez le poireau en lanières que vous déposez dans le cuit-vapeur avec les navets épluchés et coupés en morceaux.

Détaillez le poireau en lanières que vous déposez dans le cuit-vapeur avec les navets épluchés et coupés en morceaux.

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Epluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux : disposez les dans le panier inox (il contient jusqu'à 1 kg de pommes de terre coupées en petits morceaux).

Epluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux : disposez les dans le panier inox (il contient jusqu'à 1 kg de pommes de terre coupées en petits morceaux).

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Programmez 20 minutes, 120°c, vitesse 2.

Programmez 20 minutes, 120°c, vitesse 2.

20 min 120 °C 2

A la fin de la cuisson, réservez les légumes et les blancs de poulet Videz une partie de l'eau de cuisson pour en conserver environ 300g Ajoutez la farine, la moutarde à l'ancienne (1 cuillère à soupe), et la crème fraiche. Salez, poivrez.

A la fin de la cuisson, réservez les légumes et les blancs de poulet Videz une partie de l'eau de cuisson pour en conserver environ 300g Ajoutez la farine, la moutarde à l'ancienne (1 cuillère à soupe), et la crème fraiche. Salez, poivrez.

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Programmez 2 minutes, 100°c, vitesse 3. A la fin, appuyez sur la touche Turbo pour lisser votre sauce. Servez bien chaud!

Programmez 2 minutes, 100°c, vitesse 3. A la fin, appuyez sur la touche Turbo pour lisser votre sauce. Servez bien chaud!

2 min 100 °C 3

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