200 gramme(s) de farine ou mélange de farine et semoule extra fine de blé dur
3 oeufs
4 étapes
1
versez les ingrédients dans le bol et faire chauffer.
3 min 30 s
100 °C
1
2
incorporez la farine.
2 min
3
3
incorporez un par un les oeufs, un toutes les 20 secondes, couteau en marche.
2 min
5
4
versez la pâte sur une toile et étalez là pour la faire refroidir. préchauffez le four à 180°c. faire bouillir une grande casserole d'eau. et préparer la deuxième préparation "la sauce" au i-cook'in. sur une toile , roulez un peu de pate avec vos deux mains pour obtenir un boudin long et fin, découpez les quenelles et les placez sur une toile . répétez l'opération, vous devez obtenir une bonne douzaine de quenelles. plongez les dans la casserole d'eau bouillante, quand elles remontent à la surface, sortez les et les placez dans le moule génoise.
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